Si tratta di una variante della tradizionale denominazione "Dolcetto di Dogliani", nata nel 2005 per valorizzare quelle tipologie di vino dolcetto caratterizzate da un'importante struttura e da una maggiore alcolicità.
Il sapore è asciutto, mandorlato, armonico; la colorazione è rosso rubino.
Deriva dalla vinificazione in purezza del vitigno dolcetto e presenta una gradazione alcolica minima di 14 gradi.